Sabor Sur persigue desarrollar sinergias y cooperación entre las empresas del sector alimentación y hostelería con centros de investigación y universidades y promover mediante el fomento de la inversión en el desarrollo de productos y servicios en alimentación, la transferencia de tecnología, el estímulo de la demanda, la interconexión en red y las agrupaciones y la innovación abierta a través de una especialización inteligente.
El proyecto consiste en el refuerzo y la consolidación de una red eurorregional integrada en materia de I+D+i, que impulse la creación de nuevas iniciativas innovadoras, dando continuidad a las ya desarrolladas hasta el momento en este campo.
El proyecto conforma una red transfronteriza de recursos culturales como factor de desarrollo económico siguiendo la Estrategia Europa 2020: crecimiento inteligente, sostenible e integrador.
El objetivo general de FORVALUE es aumentar la resiliencia del territorio frente al riesgo de incendios forestales en un contexto de cambio social y climático, a través de:
1. Promover modelos de gestión innovadores en el Ecosistema Transfronterizo generadores de actividad económica a partir de la biomasa producida por el territorio en el espacio forestal.
El objetivo global del proyecto es conseguir la gestión sostenible de los bancos naturales de chirla (Chamelea gallina) y coquina (Donax trunculus) en el Golfo de Cádiz. Para ello se pretende avanzar en el conocimiento de su distribución y abundancia, conocer y mejorar la conservación de los hábitats asociados, y establecer medidas de mitigación de los posibles impactos negativos.